豆沙包的做法
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豆沙包

还记得上小学的时候,上午第二节课下了,有副餐,有时候是一块酥饼,有时候,是一个面包,最爱吃的,就是豆沙包,馅料甜甜糯糯的,让人留恋不已,那时候暗恋我的小男生,总

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    150g
  • 红豆

    100g
  • 辅料:
  • 酵母

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.酵母溶解于加了糖的水中,稍过五分钟左右

step2

2.将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅拌

step3

3.待搅拌至絮状即可

step4

4.揉成光滑的面团,放温暖处发酵

step5

5.发酵至2倍大

step6

6.案板上撒干粉,将面团揉圆排气

step7

7.将面团揉成细条状

step8

8.分成若干剂子

step9

9.将一个剂子擀成饺子皮状,不要擀太薄哦,下面就知道了

step10

10.挖适量的红豆馅放在皮上

step11

11.从边上捏住一点,一边捏花纹一边往前收,最后收在起点就可以了。

step12

12.依次包在放在垫了纱布的蒸笼里

step13

13.饧半小时左右

step14

14.上锅蒸15分钟左右,皮薄了,感觉像小笼包

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08