私房酥排骨的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.肋排斩块洗净。

2.在排骨里面加上面粉和五香粉，抓匀。

3.锅中加宽油，烧至8成熟时放入排骨。

4.将排骨炸酥。

5.盛出备用。

6.白菜洗净切片。

7.胡萝卜洗净切滚刀块。

8.黄菇洗净用温水泡软。

9.死面饼切成条。

10.锅中加少许油烧热，放入炸好的排骨和葱段姜片炒出香味。

11.再加入白酒炒香。

12.再加入八角，清水，酱油，美极鲜，五香粉，剩余的葱姜炒匀大火烧开。

13.盖盖转小火40分钟。

14.放入黄菇炒匀。

15.再放入胡萝卜炒匀。

16.盖盖炖20分钟。

17.再放入白菜炒匀。

18.盖盖炖15分钟。

19.再将切好的饼均匀的铺在上面。

20.盖盖焖5分钟。

21.开盖炒匀关火即可。