所属分类：家常菜>菜谱大全 >

辣炒鸡架的做法

辣炒鸡架的做法
XULWinona18842浏览

辣炒鸡架

辣炒鸡架是一道东北小吃，确切的说应该是辽宁的特色小吃了，鸡骨架的吃法很多，辣炒鸡架就是其中的一种吃法，将鸡骨架焯水后剁成块，放入辣椒面等调料大火翻炒而成的，此菜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡架

    2个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 洋葱

    适量

  • 干红辣椒丝

    适量

  • 酱油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 孜然粒

    适量

  • 白芝麻

    适量

  • 味精

    适量

  • 姜

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡骨架清洗干净

step2

2.锅中坐水放入鸡骨架焯水

step3

3.鸡架焯成七八分熟后捞出，去除内脏和多余的油脂，用手撕成小块

step4

4.准备好所有调料

step5

5.热油锅，放入姜片和洋葱丝翻炒

step6

6.放入辣椒丝炒出香味

step7

7.放入花椒粒翻炒

step8

8.翻炒几下将配料炒出香气

step9

9.倒入鸡骨架翻炒

step10

10.倒入适量酱油炒匀

step11

11.放入适量白糖翻炒

step12

12.放入适量盐翻炒

step13

13.大火翻炒一会

step14

14.倒入适量醋继续翻炒

step15

15.放入孜然和白芝麻翻炒

step16

16.最后放入味精炒匀

step17

17.出锅装盘即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：XULWinona 上传,更新时间: 2013-01-08
热菜健脾开胃炒小吃香辣炒锅

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看