香菇烧排骨的做法
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香菇烧排骨

湖南人做菜讲究色香味美、食材搭配既营养又赏心悦目。家里有正在长个儿的中学生,为了补钙,经常选排骨入菜。鲜香菇加上排骨一起烧,既补充了蛋白质,又能补充钙质,这道家

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    600g
  • 香菇

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 干红椒

    适量
  • 青椒

    适量
  • 大蒜子

    适量
  • 生姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材,鲜香菇、青椒洗净,生姜切片,大蒜子去皮

step2

2.排骨冲洗干净

step3

3.将香菇改刀,1个切成两半,青椒切段

step4

4.排骨下锅,加姜片冷水煮开

step5

5.捞出排骨,洗净浮沫

step6

6.热油锅加大蒜子爆香,排骨下锅煸炒

step7

7.加老抽

step8

8.加少许料酒

step9

9.放入鲜香菇

step10

10.加干红椒一同翻炒至排骨上色

step11

11.放入适量水,没过排骨

step12

12.加盖焖20分钟

step13

13.开盖,放入青椒翻炒至收汁

step14

14.起锅即可食

小贴士  

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