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波浪牙签肉的做法

波浪牙签肉的做法
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波浪牙签肉

心蓝手制私房菜【波浪牙签肉】——给平淡的生活激起一圈涟漪 前些日子，和几个朋友一起吃饭，局面很僵硬。平日最健谈的老宋，今天异常的沉闷，只顾着埋头喝酒。以往有宋在

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 里脊肉

    300g

  • 辅料：

  • 姜蒜

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 油

    5g

  • 烤肉酱

    5g

  • 烤肉粉

    5g

  • 生抽

    5ml

  • 味精

    2g

  • 白芝麻

    少许

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.里脊肉洗净，切2mm薄片待用

step2

2.里脊肉用烤肉酱、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓匀，按摩5分钟，盖保鲜膜腌制30分钟

step3

3.将牙签用开水浸泡30分钟，清洗干净待用

step4

4.将肉片串在牙签上，收缩成波浪形

step5

5.干辣椒切丝，蒜切片待用

step6

6.起大油，八成热，下牙签肉片炸3分钟，捞起沥油

step7

7.坐锅起油，下干辣椒丝、蒜片爆香

step8

8.下炸好的肉片翻炒1分钟

step9

9.撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均匀，出锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：avxi2591 上传,更新时间: 2013-01-08
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