木糖醇红豆糕的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备红豆1/2杯。

2.红豆清水洗净后，加水浸泡1个小时左右。

3.将泡好的红豆倒入锅内，加入适量的清水，煮成红豆泥。

4.煮好的红豆泥是200克。

5.糯米粉130克、澄粉30克，倒入装有红豆泥的容器内，加入20克木糖醇。

6.倒入10克橄榄油。

7.先用筷子搅拌均匀后，揉成面团，揉好的面团是不需要饧发的。

8.准备模具，红豆糯粉团揪成大小等份的小剂子。

9.在模具内涂抹少量香油，把小剂子整形稍按扁成圆饼状。

10.把小圆饼放进模具中压出糕饼。

11.从模具中倒出即成，依次做好剩余面团。

12.做好的小红豆糕一共11个，蒸帘上面铺上粽叶，将红豆糕生坯摆在上面，也可以直接摆在抹油的蒸帘上。

13.盖上锅盖冷水上锅蒸，水开上气后，蒸15分钟即可。（蒸制时间根据红豆糕大小自己定哦）

14.蒸好的红豆糕，口感很Q哦！(*^__^*) 嘻嘻……