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脆炸牛奶的做法

脆炸牛奶

这几天一直忙着做蛋糕，先是妈妈的生日蛋糕，紧接着后一天就是以前初中老师的生日蛋糕（给她做了个提拉米苏），所以蛋糕也吃了不少，也耗尽了不少的材料，只剩下

1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉和奶酪混合搅拌均匀，然后倒入锅内；

2.再加入面粉，煮沸后转为文火；

3.慢慢翻动，使其凝固；

4.呈糊状时铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；

5.取出切块或排骨状；

6.脆浆的制备：将面粉、植物油、水、精盐、泡打粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；

7.将排骨状的奶糕均匀沾上脆浆；

8.油烧热至六成热，奶糕逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起；

9.沥干油分；

10.装入盘中。