自制香辣锅巴的做法
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自制香辣锅巴

“妈妈,这是什么?”儿子看着我晒的米饭好奇的问我。 “就是米饭了,将米饭擀成一片,然后切成小方块,晒干就是这样了。看不出是米饭吧。”告诉了儿子,我还反问了一句。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白米饭

    3碗
  • 辅料:
  • 辣椒粉

    适量
  • 适量
  • 花椒粉

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备米饭。

step2

2.准备辣椒粉,白糖,盐和花椒粉。

step3

3.各取适量的调料放入米饭里拌均匀(看个人的口味用调料)

step4

4.拌均匀味道的米饭。

step5

5.将拌均匀味道的米饭用保鲜膜包上抓成一个圆球,这样目的不让米饭太松散。

step6

6.然后将米饭团放入案板上下铺上保鲜膜用擀面杖压平。

step7

7.压得越薄越好,然后切小块。

step8

8.将米饭切小块之后晒干,在晒米饭的时候,我是在室内玻璃窗下晒的,这样可以避免引来苍蝇。

step9

9.晒干的米饭。

step10

10.小锅放入适量的油烧开(用筷子插入起泡)

step11

11.然后将晒干的米饭放入炸片刻看打米饭膨胀即可捞起沥干油份。

step12

12.炸好的锅巴色泽金黄,口感酥脆,味道香辣,非常好吃。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 qKnou6635 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08