自制香辣锅巴的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备米饭。

2.准备辣椒粉，白糖，盐和花椒粉。

3.各取适量的调料放入米饭里拌均匀（看个人的口味用调料）

4.拌均匀味道的米饭。

5.将拌均匀味道的米饭用保鲜膜包上抓成一个圆球，这样目的不让米饭太松散。

6.然后将米饭团放入案板上下铺上保鲜膜用擀面杖压平。

7.压得越薄越好，然后切小块。

8.将米饭切小块之后晒干，在晒米饭的时候，我是在室内玻璃窗下晒的，这样可以避免引来苍蝇。

9.晒干的米饭。

10.小锅放入适量的油烧开（用筷子插入起泡）

11.然后将晒干的米饭放入炸片刻看打米饭膨胀即可捞起沥干油份。

12.炸好的锅巴色泽金黄，口感酥脆，味道香辣，非常好吃。