麻辣鸭脖的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好鸭脖。

2.准备好所用辅料。

3.将鸭脖子脖洗净，切段。

4.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

5.锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

6.另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。

7.再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。

8.倒入开水。

9.烹入料酒，加入酱油 糖烧开。

10.下入焯水的鸭脖。

11.大火烧开，转小火焖至1小时，

12.捞出晾凉即可。