串烧鱿鱼的做法
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串烧鱿鱼

平时嘴馋的时候总喜欢吃烧烤,最钟爱吃的就是鸡翅和鱿鱼串,只是觉得摊位上的不怎么干净,吃多了也不好,磨磨唧唧了好几次,对自己说这次吃了就不吃了,其实咱知道还是有下

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱿鱼

    1只
  • 辅料:
  • 适量
  • 生抽

    5g
  • 烤肉酱

    7g
  • 孜然粉

    适量
  • 蚝油

    5g
  • 料酒

    7g
  • 白胡椒粉

    适量
  • 蒸鱼豉油

    4g

操作步骤 反馈

step1

1.鱿鱼宰杀好后,用开水稍稍烫下,就能很轻松的剥下鱿鱼上面的那层皮;再清洗干净。(因为鱿鱼皮会有点腥所以不要。)

step2

2.准备好烤肉酱,孜然粉;竹签提前用开水烫过。

step3

3.鱿鱼横向切条,长度和鱿鱼须差不多大小。(也可以切片,随自己喜好)

step4

4.切成条的鱿鱼加入料酒,生抽,白胡椒粉,蚝油,腌渍10分钟左右入味。

step5

5.用竹签把腌渍好的鱿鱼串起来。

step6

6.干净的碗内加入烤肉酱1勺,蒸鱼豉油半勺,清水1勺,搅拌均匀备用。

step7

7.平底锅内加少许油加热后,中小火,把穿好的鱿鱼串放入煎。

step8

8.用铲子压压,将两面煎熟变黄色。

step9

9.再倒入先前调好的料汁,开大火,汤汁包裹住鱿鱼即可。

step10

10.最后,撒上适量的孜然粉,出锅。(喜欢吃辣,也可以撒上点辣椒粉。)

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小贴士  

©本菜谱的做法由 dvry6845 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08