干炸里脊的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.里脊肉洗净。

2.用刀小心切掉里脊背面的筋膜。

3.将里脊切长5-6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片。

4.改刀切丝。

5.将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉。

6.搅拌均匀，腌渍1小时以上。

7.打入鸡蛋2个。

8.放入面粉。

9.搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊。

10.锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油。