无敌黄金锤的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.鸡翅根洗净控干水份.

2.用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断，顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部，露出骨头，将肉整成圆圆的肉锤形。

3.取一容器将烤肉料加水调成糊状；再将一个个的肉锤逐个放入腌料中均匀沾满酱汁；盖上盖放入冰箱冷藏腌一个晚上入味；

4.准备一个小碗两个碟子分别放：面粉、鸡蛋液和面包糠；

5.将腌制好的肉锤先蘸一层面粉，再蘸一层蛋液，最后再裹一层面包糠；

6.依次做好所有的肉锤；

7.小锅中加油，待油温5成热时，将肉锤放入用小火炸制。

8.约2-3分钟后再开大火炸一下。

9.炸好的肉锤沥一下油，再放在厨房用吸油纸上将多余的油吸去，上桌前用锡纸在翅根的骨头上包一圈即可。

10.看着介个“金灿灿”滴无敌黄金锤绝对可以瞬间秒杀无数“小馋猫”吧！