广东泡菜的做法
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广东泡菜

这是一款餐前开胃小菜,酸甜口味,味道淡淡的,清清爽爽。 酷热的夏天没什么胃口,不防先来一盘小菜开开胃,舒心又爽口。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白萝卜

    半个
  • 红萝卜

    1个
  • 黄瓜

    1个
  • 柠檬

    半个
  • 辅料:
  • 5片
  • 大蒜

    5瓣
  • 白糖

    100g
  • 白醋

    50g
  • 少许
  • 小尖椒

    6个
  • 香叶

    4片
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备所需材料。

step2

2.锅内加入适量清水,放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟,关火放置备用。

step3

3.白萝卜洗净去皮切成粗条。

step4

4.放入少许盐抓匀淹制一下。

step5

5.胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

step6

6.全部抓匀淹制5分钟左右。

step7

7.再用清水冲洗一下。

step8

8.捞起沥水份干。

step9

9.大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。

step10

10.柠檬洗净切片。

step11

11.用手将柠檬挤出汁。

step12

12.再将柠檬放入抓匀。

step13

13.熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。

step14

14.放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。(如果想更入味可放冰箱泡一晚)

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小贴士  

©本菜谱的做法由 oone707c6nx 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08