无锡蜜汁干的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.油豆腐入开水中煮上2分钟，用漏勺压出里面的油分然后沥干水分。

3.炒锅倒油炸香大料和小茴香。

4.放入冰糖翻炒。

5.然后加入油豆腐继续翻炒。

6.加入老抽。

7.炒至油豆腐上色。

8.在加入料酒炒香。

9.然后加入适量的清水，以漫过食材为好。

10.大火煮至汤汁半干，加少许盐调味。

11.继续大火收汁至汤汁收干。

12.淋入香油拌均匀关火。

13.豆干已经冷凉加入蜂蜜。

14.拌均匀即可盛盘食用。