沙茶薯条的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好材料。

2.土豆去皮，切成条状。

3.土豆条用清水冲洗干净后，放在盐水里浸泡大约半小时，能放进冰箱更好。

4.泡好的土豆沥干水分，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

5.锅内倒油烧热，把土豆条，一根根分开，轻轻地放入炸，以免油溅出来。

6.在炸的过程中可用筷子来给土豆“翻个身”，以至每根土豆条都能炸透。

7.炸至土豆条的表面硬硬的，捞出控油；依次炸好剩余的土豆条。

8.再次将油锅烧热，把炸好的土豆条放入再复炸一遍。

9.看，复炸一遍之后的薯条颜色变的更漂亮了，口感会更加酥脆。（也可以直接蘸着番茄酱就可以吃了）

10.锅内留少许余油，加入沙茶酱，少许生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。

11.把炸好的薯条放入，裹匀酱汁即可。