韩国冷面的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.买回来的韩国泡菜，1公斤装；

2.原料准备好，泡菜拿出来其实没多少；

3.鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；

4.青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；

5.取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；

6.锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；

7.煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；

8.煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手即可；

9.冲洗干净的面条；

10.鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；

11.最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋，再把冰镇过的冷面汤倒入即成；