凉瓜卤爆牛肉的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.瓦煲中加入清水适量，放入牛肉与姜块，小火煲一小时

2.凉瓜洗净

3.切成圆簿片去除中间部分。

4.牛肉煲好冷却切成簿片

5.紫苏冼净，姜切成姜粒、蒜头切粒。

6.热锅入油爆香蒜头

7.倒入凉瓜炒熟

8.另起油锅。爆炒紫苏蒜头姜粒等配料

9.倒入切成簿片的牛肉，加入少量的糖盐豉油蚝油调味即可。

10.先把凉瓜摆放一圈，再放爆炒好的牛肉片。