红烧豆豉鲳鱼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鲳鱼洗净后用刀在鱼背上斜切2刀。

2.豆豉

3.葱打结，生姜片

4.锅内倒油，待油温5分热

5.把鲳鱼下入

6.煎至两面黄捞起

7.锅内留底油，油温7分热，下入生姜片爆香。

8.再加豆豉爆香

9.再把鲳鱼倒入，倒料酒

10.加生抽和老抽，把葱结加入，加入适量开水。

11.盖上，大火烧开至鱼熟

12.鱼的汁水收的差不多了，熄火。

13.装盆撒上葱花。