珍珠香菇丸子的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.在猪五花肉馅中，磕入一个鸡蛋，加料酒、淀粉、盐，拌匀。

2.加入面包糠，拌匀。

3.加入剁碎的香菇、葱姜末。

4.加生抽、蚝油、鸡精。

5.将肉馅和调味料充分拌匀。

6.糯米洗净，加水泡4小时，控干水分，加少许油，拌匀。

7.将肉馅用手和条匙挤成肉圆形肉丸子。

8.将肉丸放入糯米中，均匀滚粘一圈糯米，放入蒸盘中。

9.蒸锅上炉，等上汽后，将装有糯米丸子的蒸盘放入。

10.大火蒸十五分钟，即可上桌食用。