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回锅肉的做法

回锅肉的做法
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回锅肉

肉是提前需要用卤料卤好的，选用后腿肉口感最佳 回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 后腿肉

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 青椒

    适量

  • 胡椒

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.后腿肉用卤料包提前卤好，取出一块卤好的腿肉切成薄片，青椒和胡萝卜切片备用 ，生姜大蒜切末

step2

2.锅烧热，爆香大蒜生姜

step3

3.下入胡萝卜 和青椒煸炒，

step4

4.待青椒和胡萝卜炒至7成熟放入切好的卤肉

step5

5.加入适量生抽继续翻炒上色，然后加入胡椒

step6

6.待酱油炒上色们就可以关火起锅装盘了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：KrystleKNPW 上传,更新时间: 2013-01-08
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