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少油版红烧茄子的做法

少油版红烧茄子的做法
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少油版红烧茄子

茄子是少有的紫皮蔬菜，营养也是独一无二，但要做美味的茄子，总是少不了油。多多的油脂，实在是不适合现代人的健康理念。这道少油版的红烧茄子是妈妈教我的，只需要普通菜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    350g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 辣椒

    10g

  • 蒜

    10g

  • 生抽

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子去皮切成长条

step2

2.撒上盐，抓均腌20分钟

step3

3.腌到茄子出水

step4

4.拧干茄子，把多余的水去除

step5

5.锅中不放油，把茄子放入锅中

step6

6.炒至茄子变软

step7

7.放入油，煸香蒜和辣椒

step8

8.放入茄子

step9

9.加入生抽

step10

10.烧3-5分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：g4nyy69tt 上传,更新时间: 2013-01-08
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