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卤藕和卤香菇的做法

卤藕和卤香菇的做法
ErickWinche10550浏览

卤藕和卤香菇

去年攒了一锅老卤汁,最近不太想要这锅卤汁,准备在今年调配一份能当“传家宝”的卤汁精心保存,所以这份卤汁我就用来卤一些蔬菜(老卤汁不能用来蔬菜,蔬菜会使卤汁变酸)

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 香菇

    200g

  • 藕

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白糖

    适量

  • 八角

    适量

  • 花椒

    适量

  • 香叶

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 红椒

    适量

  • 老卤汁

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.香菇，藕

step2

2.老抽，料酒，白糖，八角，花椒，香叶，桂皮，红椒，老卤汁

step3

3.将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味

step4

4.锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开

step5

5.调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开

step6

6.加入香菇和藕片

step7

7.大火将食材煮开后小火慢煮十五分钟

step8

8.煮好的食材焖一会儿再打开盖子捞出食材即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ErickWinche 上传,更新时间: 2013-01-08
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