香辣牛蛙的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.牛蛙是买的地方代杀的。

2.下干净，切成块状，加料酒，生姜，盐腌制半小时

3.油锅热后，把牛蛙爆一下

4.沥干油，待用

5.生姜和蒜头切片，红辣椒切开去籽。

6.黄瓜切条，用盐腌制

7.土豆切条，泡在清水里去除淀粉

8.土豆放在油锅里爆7分熟，捞出待用

9.倒少一些油，把红辣椒，姜片，蒜片爆香

10.放入一调羹，郡县豆瓣酱，煸炒至香味出来。

11.倒入牛蛙土豆煸炒。加生抽，料酒，清水盖上闷3分钟

12.黄瓜沥干水分加入，加鸡精煸炒一下就可以了。

13.撒上香菜末。