白粘肉的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.五花肉。

2.花椒、大料、桂皮、香叶、白芷、姜、料酒。

3.把这些统统放入开水锅中煮3-5分钟。

4.再把肉下锅中煮。先大火，后小火炖煮1到1个半小时。

5.用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。

6.调好醋蒜汁。用醋、蒜泥、香油调和。

7.上桌。