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骨烂酥鱼的做法

骨烂酥鱼的做法
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骨烂酥鱼

这个是我家婆婆的拿手菜，同事朋友吃过的都说好吃，鱼的骨头都是酥烂的，口感略有酸甜，这个菜直接是凉着吃的，很适合当下酒菜，而且不加盐只放酱油所以不会很咸，但很香。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼

    2000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 葱姜段

    适量

  • 花椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 醋

    200ml

  • 酱油

    200ml

  • 糖

    适量

  • 五香面

    适量

  • 白酒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼去头剖肚洗净，鳞不去

step2

2.在油里两面煎黄即可

step3

3.放到紫炒煲中

step4

4.加入切好的葱姜片

step5

5.加入五香粉

step6

6.加入白糖

step7

7.倒酱油和醋

step8

8.加入适量白酒和八角及花椒

step9

9.在电煲里煲一晚上

step10

10.煲好后装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JuliKraft 上传,更新时间: 2013-01-08
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