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番茄黄豆炖牛腩的做法

番茄黄豆炖牛腩的做法
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番茄黄豆炖牛腩

这道番茄炖牛肉不但是一道下饭菜，而且也是很不错的下酒菜。牛腩软烂，汤汁酸甜开胃， 合理的营养膳食要多补充优质蛋白， 所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛腩

    700g

  • 黄豆

    300g

  • 番茄

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 山楂

    适量

  • 八角

    适量

  • 香叶

    适量

  • 红椒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 长青椒

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.黄豆提前用水泡好

step2

2.牛腩切成块状

step3

3.切好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫

step4

4.氽烫好的牛腩捞出备用

step5

5.番茄去皮切块

step6

6.锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香

step7

7.倒入氽烫好沥干水的牛腩

step8

8.牛腩快炒后倒入老抽上色

step9

9.翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒

step10

10.倒入番茄块

step11

11.加入两个山楂

step12

12.翻炒后倒入料酒

step13

13.将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖

step14

14.炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味

step15

15.火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火,关火后不用开锅继续焖一会儿

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gbje4st2 上传,更新时间: 2013-01-08
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