啤酒肉段的做法
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啤酒肉段

大家都知道东北名菜熘肉段吧,但啤酒味的知道吗?我也是第一次做,今天听同事说在饭店要了个啤酒肉段,感觉能好吃,当即决定回家就做,买了材料,说做就做成功了,味道还真

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    350g
  • 辅料:
  • 1000ml
  • 5g
  • 3g
  • 酱油

    10ml
  • 啤酒

    200ml
  • 蚝油

    5ml
  • 淀粉

    200g
  • 洋葱

    50g
  • 小辣椒

    2个
  • 胡萝卜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.里脊肉洗净,切成母指肚大小的块。

step2

2.加入170g的土豆淀粉,少许啤酒,盐,和水拌匀,然后加入20ml的豆油抓匀。

step3

3.将抓好的肉放二十分钟左右。

step4

4.胡萝卜,洋葱,辣椒切成菱型块。

step5

5.起锅倒入1000ml的植物油烧至七成热,把肉段一块块下入炸七八分钟定型炸透。

step6

6.将肉段分次炸好,将油烧至最热后下肉段复炸1分钟捞出控油。

step7

7.炸好的肉段。

step8

8.将油倒出,留少许底油,将胡萝卜片下锅煸炒一分钟。

step9

9.倒入肉段。

step10

10.将啤酒,淀粉,酱油,盐,蚝油,糖,蒜调成碗汁,倒入肉段里炒匀。

step11

11.倒入洋葱和辣椒炒匀出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 mcnqbvkcze 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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