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桂花肉的做法

桂花肉的做法
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桂花肉

桂花肉是一道上海菜，用的是猪身上的五花肉，记得小时候爸爸经常会做给我们吃这个，以前小时候到哪家喝喜酒都会有这道菜，也许看似颜色金黄金黄的，像是桂花的颜色吧，家里

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    4g

  • 鸡精

    适量

  • 蛋清

    适量

  • 生粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生姜

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉洗干净，沥干水分，用刀切成6厘米长的片。

step2

2.用料酒，盐，鸡精，蛋清，生粉腌制1小时。

step3

3.然后放在面粉的碗里沾满面粉。

step4

4.油锅5分热，一片片的放下去，变色马上捞起，在等油锅8分热下锅，炸成金黄色就好了。

step5

5.装盆

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qdgx1586 上传,更新时间: 2013-01-08
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