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粉蒸鱼骨的做法

粉蒸鱼骨的做法
wangsu316719浏览

粉蒸鱼骨

粉蒸鱼是赣菜比较有名的一种，相传，清末，兴国一罗姓船工常到河边捕鱼，日子一长，鱼也吃腻了。一天，他对妻子说，若能做出一道与往日不同的鱼菜，奖她一对镯子。罗家女人

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼骨

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五香米粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 辣椒

    10g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼骨加盐、料酒腌20分钟

step2

2.放入自己研磨的米粉

step3

3.加入生抽拌均

step4

4.竹叶泡1小时左右，洗净，沥去表面的水份，刷一层薄薄的油

step5

5.放入腌好的鱼骨

step6

6.撒上辣椒

step7

7.上锅蒸10分钟左右

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wangsu3 上传,更新时间: 2013-01-08
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