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清蒸黄鱼的做法

清蒸黄鱼的做法
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清蒸黄鱼

黄鱼味鲜美，肉质细嫩，是不可多得的一道下酒好菜。 特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒，就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄鱼

    600g

  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞。

step2

2.剖洗干净后，放入盆中备用。

step3

3.淋上适量的料酒，切好姜丝铺在鱼身上，鱼肚内也填入少许姜丝。

step4

4.锅内放冷水，把装鱼的盆放入锅中。

step5

5.盖上锅盖，开大火蒸，水开后转中火蒸约15分钟。 （具体时间还要根据鱼的大小决定）

step6

6.时间到，开盖后趁热撒上葱花。

step7

7.喷香喷香的清蒸黄鱼来罗~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rachel9o1k 上传,更新时间: 2013-01-08
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