红烧狮子头的做法
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红烧狮子头

没放一滴油的红烧狮子头,很有嚼劲,肉质鲜嫩,作为老爸的下酒菜,棒啊! 狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道传统菜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    500g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 桂皮

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.肉馅里料酒,葱和盐

step2

2.磕入一只鸡蛋

step3

3.用手顺着一个方向搅拌均匀

step4

4.锅里烧开水

step5

5.等水开了,把肉馅搓成圆球后入锅

step6

6.煮沸腾了撇去浮沫

step7

7.另取一锅放入酱油、糖和桂皮

step8

8.把成形的狮子头放入酱油中煮,小火焖一会

step9

9.大火收汁

step10

10.调味即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yyjlovewf 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08