酱蒸杂鱼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.小海鱼去鳞去脏洗净。

2.中入适量料酒、少许盐、葱、姜腌渍半个小时入味。

3.再取一部分葱切细段，姜切细丝。

4.将小海鱼平铺在盘底。

5.每一条都抹上黄豆酱。

6.撒上一层葱花和姜丝。

7.再摆上一层，同样也抹上黄豆酱。

8.再次撒上葱段和姜丝。

9.浇上一勺熟花生油。

10.锅中水烧至上汽，放入鱼盘。

11.水开后，大火蒸十分钟左右关火，闷两分钟。

12.蒸好的鱼取出。

13.再撒上点葱花点缀食用。