蚝油鸡翅炖土豆的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.鸡翅洗净，土豆去皮。

2.准备好调味料。

3.土豆和胡萝卜切块用清水浸泡。

4.鸡翅剁两半备用。

5.把鸡翅用开水焯烫过凉备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜，大料，香叶。

7.倒入鸡翅翻炒。

8.鸡翅水分已干，淋入白酒炒香。

9.加入适量的清水。

10.加入老抽。

11.加入白糖。

12.大火煮开撇去浮沫。

13.加盖关中小火炖煮5-8分钟。

14.然后加入土豆和胡萝卜。

15.继续炖煮至土豆熟，加入蚝油，少许盐继续烧制2分钟。

16.翻炒均匀再淋入香油。

17.大火收汁关火。