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猪肉粉条炖金针菇的做法

猪肉粉条炖金针菇的做法
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猪肉粉条炖金针菇

猪肉炖粉条是一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻 最朴实的菜却是最难忘的味道 今天给它来个小小的变身 因为不吃肥肉，所以用的纯瘦肉，并且最后加了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    80g

  • 粉条

    50g

  • 金针菇

    180g

  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    1个

  • 花椒

    20粒

  • 料酒

    少许

  • 老抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 冰糖

    少许

  • 香油

    少许

  • 香菜

    1棵

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.瘦肉切块

step2

2.焯水后装盘备用

step3

3.葱切葱花、姜切片

step4

4.花椒、八角备用

step5

5.金针菇去根洗净

step6

6.一切为二放入碗中

step7

7.粉条洗净后在凉水后浸泡备用

step8

8.锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅

step9

9.放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色

step10

10.加适量温水大火煮开后转小火煮半小时

step11

11.倒入粉条，加精盐煮至粉条约七成熟

step12

12.再放入金针菇继续煮至熟，滴几滴香油出锅，撒香菜段即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：719hyrm6r 上传,更新时间: 2013-01-08
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