啤酒肉末茄子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.肉末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。

2.锅内热油放茄子进去煸炒。

3.炒到茄子稍软后装出备用。

4.锅内爆香蒜米后放入肉馅滑炒。

5.放入姜丝和辣椒段翻炒。

6.放入两大勺豆瓣酱。

7.把酱跟肉馅翻炒均匀。

8.倒入之前煸炒软的茄子。

9.倒入200ML啤酒。

10.加入1茶匙盐。

11.盖上锅盖，大火烧开后转小火煮15分钟。

12.汤汁收干茄子软烂，撒上葱花即可。