香芋鸡肉腐竹卷的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备的材料：香芋、泡好的冬菇、蟹柳棒、鸡腿肉、姜片

2.鸡腿去骨别用

3.所有材料都切粗条，姜片剁成姜茸

4.鸡腿肉加入姜茸、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制，

5.腐竹皮放在水里泡软

6.泡软的腐竹皮分割成几等份，取一份，放上蟹柳棒、香芋、鸡腿肉、香菇卷好

7.卷到最后，腐竹皮边上沾点生粉水卷好，可以让腐竹皮贴紧一些

8.卷好的腐竹卷

9.锅里烧开水

10.放入腐竹卷蒸15分钟

11.15分钟后

12.生粉加水，少量盐和麻油勾芡

13.煮好的芡汁淋在腐竹卷上，

14.撒上葱花即可