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阿香婆烧茄子的做法

阿香婆烧茄子的做法
jpuc517311388浏览

阿香婆烧茄子

都说多吃紫色的食物营养健康，比如紫薯.紫甘蓝.紫山药，其实最实用.最廉价还要数茄子，茄子尤其含大量维生素D，能保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    4个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 尖椒

    2个

  • 胡萝卜

    50g

  • 鸡精

    5g

  • 香辣酱

    15g

  • 生抽

    10g

  • 葱

    5g

  • 姜

    3g

  • 蒜

    10g

  • 淀粉

    适量

  • 十三香

    2g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子.尖椒.胡萝卜洗净去蒂

step2

2.尖椒切段胡萝卜切片

step3

3.茄子去皮切块

step4

4.放点干淀粉抓匀

step5

5.锅放油大火烧热把茄子块下锅炸

step6

6.炸一会油温低了把茄子捞出

step7

7.等油温升高把茄子下锅炸至金红色，再把尖椒.胡萝卜下锅滑一下油

step8

8.底油放葱花.姜末.十三香炒香加适量水

step9

9.加入阿香婆香辣酱

step10

10.再放点生抽提鲜

step11

11.勾少许芡汁，加点鸡精.蒜末

step12

12.把炸好的茄子.尖椒.胡萝卜下锅翻炒几下即可

step13

13.出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jpuc5173 上传,更新时间: 2013-01-08
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