干煎豆腐的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.老豆腐洗净后、切成小块。 另切少许姜丝备用。

2.坐锅热油，油要稍微多放些，放入姜丝。

3.小心的放入切成小块的老豆腐。

4.小火慢煎至两面金黄。

5.不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子轻推很容易就会滑动，要是用筷子轻推，豆腐粘锅、就说明还没有煎好。

6.另取一干净的锅，开中火、锅内放内适量的海鲜酱。

7.倒入适量的水，化开海鲜酱。

8.再倒入适量的白糖调味。

9.放入煎好的豆腐，稍稍加热。

10.至豆腐两面都挂上海鲜酱糊、即可。

11.吮指回味无穷，绝佳绝妙的一道下酒菜。