黑椒烤虾串的做法
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黑椒烤虾串

烤虾串,简单又方便,好吃还好做。将鲜活的虾穿在竹签上,剪去虾须,用料酒、椒盐腌制片刻,在平底锅上煎烤至两面金黄,撒上少许黑胡椒粉即可,确实是宴客的体面菜,无需烹

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 基围虾

    300g
  • 辅料:
  • 料酒

    3勺
  • 椒盐粉

    半勺
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 橄榄油

    2-3勺

操作步骤 反馈

step1

1.将基围虾穿在竹签上,每根竹签2只虾。剪去虾须,放置盘中,倒入3茶匙黄酒和适量的椒盐,腌制15分钟。

step2

2.平底电烤锅接通电源,将按钮转至中火,倒入2-3茶匙橄榄油,放入少许葱白,将腌制过的虾串摆在平底锅中煎烤。

step3

3.用木铲和筷子铲起虾串,翻面继续煎烤,直至水份蒸发,转小火烤制。

step4

4.烤至两面金黄、虾壳酥脆时,撒入少许葱花、蒜末、黑胡椒粉就可以关火。

step5

5.香香脆脆的烤虾串做好了,十分简单。即便没有任何烹饪基础,也能轻轻松松做出体面的烤虾大餐。

step6

6.顺便普及一下知识:在饭店吃虾时,要注意看虾的尾巴,如果尾巴是张开的,那一定是新鲜的活虾做的!如果尾巴是闭合的,且虾头发黑,肯定是死虾无疑。

小贴士  

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