麻辣虾的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.取一根牙签将虾在虾尾部的第三节处将虾线取出；

2.用剪子将虾须剪掉；

3.清洗干净并沥干水分；

4.将葱、姜、蒜切好备用；

5.锅内放入油烧热后放入花椒煸出香味，放入豆瓣酱；

6.加入葱、姜、蒜一起炒出香味；

7.加入沥干水分的虾，大火爆炒；

8.炒至虾变色后再爆炒一会，再加入少量清水；

9.小火焖至汤汁干即可。