土豆烧肉的做法
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土豆烧肉

父亲是很喜欢吃肉的,尤其是五花肉。小时候,一块五花肉我只吃瘦的,用筷子夹去肥肉,全部给父亲,因为父亲说没事没事,自己爱吃......现在想来,谁天生爱吃肥肉呢,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    400g
  • 土豆

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 红烧汁

    适量
  • 适量
  • 大蒜子

    适量
  • 豆豉

    适量
  • 干红辣椒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉切块,用料酒、老抽、生抽、盐、白糖、姜片拌好,放冰箱腌制20分钟入味

step2

2.土豆去皮切块

step3

3.准备配料:大蒜子、生姜切片,豆豉、干红辣椒洗净

step4

4.热锅内放少许油,放入腌好的五花肉翻炒炒

step5

5.炒出油之后,加入大蒜子、生姜、豆豉、干红辣椒,煸出香味

step6

6.加开水

step7

7.水没过肉面,略煮5分钟

step8

8.放入土豆块,翻炒均匀

step9

9.加入少许红烧汁,加少许盐,加盖,小火焖20分钟

step10

10.揭盖,转大火收汁即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08