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香煎秋刀鱼的做法

香煎秋刀鱼的做法
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香煎秋刀鱼

还记得第一次吃秋刀鱼是因为超市特价，看到价格很划算就买了回来自己做，当时还不太会煎鱼，煎的掉皮脱骨的，而且没有把鱼身的水份擦干，出来的效果不是很好，也不觉得这鱼

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 秋刀鱼

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜丝

    适量

  • 蒜蓉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.姜片切丝、蒜头剁成蒜蓉

step2

2.秋刀鱼

step3

3.冲洗干净的秋刀鱼，挖出内脏脏物，再冲洗干净

step4

4.用厨房纸巾抹干水份

step5

5.锅里加入油，晃动均匀，

step6

6.油烧热后再加入秋刀鱼，慢煎到金黄色

step7

7.翻面，再把另一面也煎到金黄色

step8

8.加入姜丝和蒜蓉

step9

9.加入适量的糖

step10

10.加入生抽

step11

11.最后加入花雕酒，煮到汁收干

step12

12.加入葱丝和红椒即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yyfrivv024 上传,更新时间: 2013-01-08
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