夹层肉皮的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将整张的猪皮刮净里面的油和皮上毛，洗净焯烫捞出。

2.切成和准备好的盒子内大小的片。

3.切成同样大小的片备用。

4.猪肉焯烫。

5.锅加换清水，加入酱油，花椒大料包，料酒，盐煮肉皮。

6.将肉一起放入一起煮熟。

7.煮软烂的肉皮放在盒子里，皮朝下，里在朝上。

8.将肉剁成馅，皮冻化开把肉馅拌匀。

9.在肉皮上均匀铺一层肉馅。

10.再加一层肉皮，再放一层肉馅，到比盒子稍高一些能盖上盖子就行。

11.盖上盖子放在冷藏室里。

12.第二天取出即可切片装盘。