八宝辣酱的做法
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八宝辣酱

八宝辣酱是一道具有特色的家常菜,它有猪肉,香菇,土豆,鸭胗,花生米,豆干,胡萝卜等组成的八种食品。它味道鲜辣带一点微甜,又荤素搭配的百搭菜,不但是下酒菜,而且也

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    150g
  • 水发香菇

    50g
  • 豆干

    50g
  • 鸭胗

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 杂菜

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 料酒

    适量
  • 辣酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉切丁,用料酒,生抽,生粉上浆。

step2

2.鸭胗绰水后切丁,用料酒,生姜片去腥

step3

3.土豆削皮切丁泡在清水里去淀粉

step4

4.豆干香菇切丁,杂菜。

step5

5.花生米炸香

step6

6.辣酱

step7

7.起油锅,先倒入猪肉爆炒起锅待用。

step8

8.油锅放入生姜片,倒入鸭胗爆炒变色。

step9

9.把食材除了花生米以外,全部倒入煸炒,加料酒,生抽,老抽,辣酱,加一碗清水大火煮开至土豆熟。加入花生米,鸡精,白糖收汁。

step10

10.装盆,撒入葱花

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AlbertCrowl 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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