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八宝辣酱的做法

八宝辣酱的做法
AlbertCrowl5113浏览

八宝辣酱

八宝辣酱是一道具有特色的家常菜，它有猪肉，香菇，土豆，鸭胗，花生米，豆干，胡萝卜等组成的八种食品。它味道鲜辣带一点微甜，又荤素搭配的百搭菜，不但是下酒菜，而且也

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    150g

  • 水发香菇

    50g

  • 豆干

    50g

  • 鸭胗

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 杂菜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 辣酱

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉切丁，用料酒，生抽，生粉上浆。

step2

2.鸭胗绰水后切丁，用料酒，生姜片去腥

step3

3.土豆削皮切丁泡在清水里去淀粉

step4

4.豆干香菇切丁，杂菜。

step5

5.花生米炸香

step6

6.辣酱

step7

7.起油锅，先倒入猪肉爆炒起锅待用。

step8

8.油锅放入生姜片，倒入鸭胗爆炒变色。

step9

9.把食材除了花生米以外，全部倒入煸炒，加料酒，生抽，老抽，辣酱，加一碗清水大火煮开至土豆熟。加入花生米，鸡精，白糖收汁。

step10

10.装盆，撒入葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AlbertCrowl 上传,更新时间: 2013-01-08
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