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红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法
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红烧鸡爪

啃鸡爪，我与LG都喜欢！所以我们家每过一段时间，都要做一次鸡爪吃， 只是LG的喜欢鸡爪原因与我的喜欢不一样。 LG喜欢用鸡爪下酒，而我更喜欢当做看电视吃的零食而

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡爪

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 花椒

    适量

  • 辣椒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.鸡爪洗净，用清水浸泡40分钟，多换几次水

step3

3.剪去鸡甲，斩段

step4

4.锅里放清水，加姜片，料酒，下鸡爪，煮开5分钟

step5

5.捞出漂净

step6

6.锅里油热，下姜，蒜，辣椒，花椒爆香

step7

7.放入鸡爪煸炒至微黄

step8

8.加料酒，糖

step9

9.加老抽，鲜抽煸至上色

step10

10.加一碗清水，大火煮开5分钟，中小火煮15分钟

step11

11.加点盐，大火收汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qd601946 上传,更新时间: 2013-01-08
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