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鱼香茄条的做法

鱼香茄条的做法
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鱼香茄条

茄子的外皮其实是很有营养的,一般我做茄子吃时都不会剥去外皮的,但今天做这个菜还是剥去了外皮.而且做这个菜需要用大量的油来炸,从健康角度来说并不是很理想,但爸爸挺

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子洗净

step2

2.剥去外皮,切长条状

step3

3.锅内倒多些油,把切好的茄条倒入

step4

4.炸成金黄色捞出控油

step5

5.另起锅,锅入置油,油热后把豆瓣酱放入炒出红油后，放入葱、姜、蒜炒出香味

step6

6.放入炸好的茄块

step7

7.倒入用白糖,醋,少许盐,酱油,淀粉,调好的汁,上面再撒些蒜茸,炒匀后即可出锅装盘.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：留一手 上传,更新时间: 2013-01-08
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