泡椒炒鸭杂的做法

做法 共4个步骤 我要吐槽

1.鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用。

2.炒锅放油，温热下花椒烂，蒜片，生姜片炒香。

3.鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜泡辣椒，豆瓣酱炒匀。

4.放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅。