所属分类：家常菜>菜谱大全 >

姜葱炒螃蟹的做法

姜葱炒螃蟹的做法
omhp51455580浏览

姜葱炒螃蟹

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。 今天的这道姜葱炒螃蟹是宁波的做法，也许其它地方也这样做，但我是在宁波这地方看到的。 宁波是个沿海城市，这边的海鲜很多的，但也挺

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 螃蟹

    1只

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 姜片

    适量

  • 蒜瓣

    适量

  • 葱白

    适量

  • 葱段

    适量

  • 辣椒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.所的材料

step2

2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

step3

3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

step4

4.抖去多余的淀粉，放一旁备用

step5

5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

step6

6.把炸好螃蟹捞出沥油

step7

7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

step8

8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿

step9

9.接着放入适量盐和料酒炒均

step10

10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：omhp5145 上传,更新时间: 2013-01-08
秋季中秋节下酒菜宴客菜

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看