红油肚丝的做法
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红油肚丝

今天是‘父亲节’。祝大家‘父亲节’快乐。。。今天特意为老爸做上一道老爸做爱吃的下酒小菜红油肚丝。 红油肚丝是川菜中家喻户晓的凉菜。此菜特点;色泽光亮,咸鲜香辣,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肚

    300g
  • 香菜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒面

    适量
  • 黑芝麻

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香醋

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.主料图。

step2

2.把猪肚切成丝备用。

step3

3.香菜洗净切成段。

step4

4.取一碗,加入适量的盐 花椒粉 生抽 鸡精 香醋 糖搅拌均匀成料汁。

step5

5.辣椒粉和黑芝麻混合。

step6

6.加入一点温水搅拌均匀。【水不要太多,能使辣椒面湿润即可】

step7

7.锅中注油,烧热关火。

step8

8.稍凉后倒入辣椒糊中。搅拌均匀成红油。

step9

9.根据个人的口味,把红油加入料汁中拌匀。

step10

10.把加入红油的料汁,倒入肚丝中。

step11

11.再加入香菜段。

step12

12.搅拌均匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Earnest4227 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08