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啤酒山羊肉的做法

啤酒山羊肉的做法
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啤酒山羊肉

启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！ 山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 山羊肉

    1500g

  • 辅料：

  • 啤酒

    600g

  • 盐

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 老抽

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 辣椒酱

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 大葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 香叶

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 红枣

    适量

  • 油

    适量

  • 青蒜

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.山羊肉斩大块，洗净。

step2

2.放开水焯3分钟，捞出漂净.

step3

3.准备好啤酒，冰糖，豆瓣酱，大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料.

step4

4.把大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料. 放入自动烹饪锅.

step5

5.倒入适量油

step6

6.把山羊肉放入，加豆瓣酱.

step7

7.放适量辣椒酱，冰糖.

step8

8.放入600--700克啤酒，加些老抽，鲜抽.

step9

9.盖锅盖，按“肉”功能键开始煮。

step10

10.烹饪时间到，打开，搅拌一下，加入适量盐

step11

11.再煮20分钟左右

step12

12.加入青蒜，搅拌均匀即可.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：KerryBkr 上传,更新时间: 2013-01-08
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